Red Robin bo začel kuhati burgerje z ravnim na žaru, da bi izboljšal svojo hrano in strankam zagotovil boljšo izkušnjo, je v ponedeljek dejal izvršni direktor GJ Hart.
Nadgradnja je del načrta za obnovitev s petimi točkami, ki ga je Hart podrobno predstavil v predstavitvi na konferenci ICR Investor v Orlandu na Floridi.
Poleg tega, da bo dosegel boljši burger, bo Red Robin operaterjem omogočil boljše odločitve in si prizadeval za zmanjšanje stroškov, povečanje angažiranosti gostov in okrepitev njihovih financ.
Veriga 511 apartmaja je tudi dejala, da razmišlja o prodaji do 35 njegovih nepremičnin in jih zakupi vlagateljem, da bi pomagali poplačati dolg, financirati kapitalske naložbe in odkupiti delnice.
Triletni načrt North Star Network je namenjen reševanju učinkov zmanjšanja porabe v zadnjih petih letih. Sem spadajo odprava natakarjev in vodje kuhinj v restavracijah ter zaprtje oddaljenih centrov za usposabljanje. Te poteze so delavce v restavracijah pustile neizkušene in prezaposlene, kar je povzročilo upad prihodkov, ki jih Red Robin še ni v celoti okreval.
Toda Hart, ki je bil julija imenovan za izvršnega direktorja, verjame, da je fundacija Red Robina kot kakovostna blagovna znamka, usmerjena v stranke, še vedno nedotaknjena.
"O tej blagovni znamki je nekaj temeljnih stvari, ki so močne in jih lahko vrnemo v življenje," je dejal. "Tu je treba opraviti veliko dela."
Eden od njih so njegovi burgerji. Red Robin načrtuje posodobitev svojega podpisnega menija z nadomeščanjem obstoječega sistema za kuhanje transporterja z ravnimi zgornjimi žarami. Po Hartovih besedah ​​bo to izboljšalo kakovost in videz burgerjev in hitrosti kuhinje ter odprlo druge možnosti menijev.
V prizadevanju, da bi spremenili način delovanja njenih restavracij, bo Red Robin postal podjetje, usmerjeno v operacije. Operaterji bodo imeli več besed pri odločitvah v podjetju in bodo imeli več nadzora nad tem, kako vodijo svoje restavracije. Po Hartovih besedah ​​se bodo udeležili vsakega srečanja podjetja, "da bi zagotovili, da bomo ostali iskreni."
Da bi utemeljil pristop od spodaj navzgor, Hart poudarja, da se današnji najboljši omrežni operaterji upirajo škodljivim spremembam, ki jih je podjetje uvedlo v zadnjih petih letih. Po njegovem mnenju je to dokaz, da je večja lokalna avtonomija dobra za poslovanje.
Družba je dejala, da lahko Polaris podvoji svojo prilagojeno stopnjo EBITDA (zaslužek pred obrestmi, davki, amortizacijo in amortizacijo).
Prodaja Red Robin-a je v četrtem četrtletju v četrtem četrtletju končala za 2,5%, ki se je končalo 25. decembra. 40-odstotno povečanje ali 2,8 milijona dolarjev je prišlo iz preostalih sredstev na izjemnih darilnih karticah.
Člani pomagajo omogočiti naše novinarstvo. Postanite danes član restavracij in uživajte v ekskluzivnih ugodnostih, vključno z neomejenim dostopom do vseh naših vsebin. Tukaj.
Pridobite informacije o industriji restavracije, ki jih morate vedeti danes. Prijavite se, če želite prejemati besedilna sporočila iz restavracijskega podjetja z novicami in idejami, pomembnimi za vašo blagovno znamko.
Winsight je vodilno podjetje za informacijske storitve B2B, ki je specializirano za industrijo hrane in pijače prek medijev, dogodkov in podatkov za trgovino po vsakem kanalu (trgovine, trgovina na drobno, restavracije in nekomercialne gostinske ponudbe), kjer potrošniki kupujejo hrano in pijačo. Leader ponuja izdelke za analizo trga in analizo, svetovalne storitve in sejme.