ŽENEVA, 6. december 2022 /PRNewswire/ – Firmenich, največje zasebno podjetje za arome in dišave na svetu, z veseljem naznanja izdajo zmajevega sadja z okusom 2023, ki slavi željo potrošnikov po vznemirljivih novih sestavinah in drznem, pustolovskem okusu.
»To je naš 11. okus leta, na katerega se naše stranke veselijo vsako leto. Drzna živahnost zmajevega sadja je odlična izbira, ko se podajamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal Maurizio Clementi, vršilec dolžnosti predsednika oddelka Taste & Beyond pri Firmenichu. »To je naš 11. okus leta, na katerega se naše stranke veselijo vsako leto. Drzna živahnost zmajevega sadja je odlična izbira, ko se podajamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal Maurizio Clementi, vršilec dolžnosti predsednika oddelka Taste & Beyond pri Firmenichu.»To je že enajsta dišava v letu, ki se je naše stranke veselijo vsako leto. Drzna svetlost zmajevega sadja je popolna izbira, ko vstopamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal vršilec dolžnosti predsednika Maurizio Clementi.Podrazdelek Firmenich Taste & Beyond. Oddelek podjetja Firmenich Taste & Beyond.»To je naša enajsta dišava, ki se je naše stranke vsako leto veselijo. Drzna svetlost zmajevega sadja je popolna izbira, ko vstopamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal vršilec dolžnosti predsednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdelek Firmenich Taste & Beyond. Oddelek podjetja Firmenich Taste & Beyond.»Naše obsežne študije na ljudeh so pokazale močan premik k dobremu počutju in trajnosti pri izbiri hrane in pijače, pa tudi pojav višjih pričakovanj glede okusa. Ker vse, kar počnemo, temelji na naravi in ​​spoštovanju globokega razumevanja potrošnikov, kar nas je navdihnilo, da izberemo dišavo leta, ki ponuja oboje.«
Firmenich in Pantone® sta že drugo leto zapored sklenila senzorično partnerstvo. Svetovni avtoritet za barve je pravkar predstavil PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, barvo leta 2023, ki je opisana kot »neustrašna, živahna barva, katere svetlost spodbuja optimizem in veselje«. Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, je dejal: »Tako kot Pantonejeva barva leta zajema nastajajoče teme, ki jih vidimo v svetu okoli nas, tudi naša izbira za okus leta to počne s prevajanjem novih signalov v pozitivne senzorične izkušnje. Naša izbira zmajevega sadja za leto 2023 odraža vse bolj pustolovski okus svetovnih potrošnikov in njihovo željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.« Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, je dejal: »Tako kot Pantonejeva barva leta zajema nastajajoče teme, ki jih vidimo v svetu okoli nas, tudi naša izbira za okus leta to počne s prevajanjem novih signalov v pozitivne senzorične izkušnje. Naša izbira zmajevega sadja za leto 2023 odraža vse bolj pustolovski okus svetovnih potrošnikov in njihovo željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.« Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, je dejal: »Prav zato, ko barva leta Pantone prikazuje nove teme, ki jih opazimo v svetu okoli nas, je naš izbor arome leta to s pretvorbo novih signalov v pozitivne senzorične občutke. Mikel Circus, globalni kreativni direktor pri Taste & Beyond, je povedal: »Tako kot Pantonejeva barva leta odraža nove teme, ki jih opažamo v svetu okoli nas, tudi naš izbor dišave leta to počne s prevajanjem novih namigov v pozitivne čutne izkušnje.«Naša izbira zmajevega sadja v letu 2023 odraža vse bolj pustolovski okus potrošnikov po vsem svetu in njihovo željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.« Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。.” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 A “ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, je dejal: »Prav tako kot Barva leta Pantone prikazuje nove teme v svetu okoli nas, mi izbiramo Aroma leta na ta način, da spremenimo nove signale v pozitivne senzorične občutke. Mikel Circus, globalni kreativni direktor pri Taste & Beyond, je povedal: »Tako kot Pantonejeva barva leta odraža nove teme v svetu okoli nas, tudi mi izbiramo dišavo leta na način, ki nove namige prevaja v pozitivne čutne izkušnje.«Naši rezultati izbora Fire Dragon Choice za leto 2023 odražajo vse bolj pustolovski okus potrošnikov po vsem svetu in njihovo željo po novostih ali eksotičnosti v smislu sestavin in okusov.«
Jeff Schmoyer, globalni vodja oddelka za človeške vire pri podjetju Firmenich, je dejal: »Prefinjen okus zmajevega sadja ustvarja fantastično priložnost, da s Firmenichovo izjemno ustvarjalnostjo in strokovnim znanjem ustvarimo drzno, poglobljeno in zasvojljivo izkušnjo, saj njihova drzna Savory ponuja popolno platno za nove kombinacije okusov.«
Zmajev sadež, ki izvira iz Srednje Amerike, kjer je znan kot zmajev sadež, uspeva v tropskem in subtropskem podnebju po vsem svetu, njegova pulpa pa je bogata z antioksidanti in kalcijem. Zmajev sadež raste iz vzpenjajočih se kaktusov, zaradi česar je rastlina, odporna na sušo in naravno potrebuje malo vode, saj za rast potrebuje le četrtino vode v primerjavi z avokadom.
Tako kot mitološko bitje, ki mu je dalo ime, ima tudi zmajev sadež divji videz, z luskasto kožo, ki sega od ognjeno rumene do temno vijolične. Vendar pa njegov subtilen okus skriva njegov veličasten oklep. Zmajev sadež je na voljo v več sortah, ki se razlikujejo po barvi in ​​okusu, od mehkejše melone in kivija do slajših jagod z okusom pese.
Firmenichova ekipa za napovedovanje Trenz™ je s pomočjo svojih vodilnih zmogljivosti Human Insights ugotovila, da je skoraj vsako večje mesto na svetu po pandemiji COVID-19 doživelo rast zmajevega sadja. Čeprav je eksotično sadje vedno priljubljeno na nišnih trgih, se vse pogosteje pojavlja na različnih tržnicah in v gostinskih obratih, pa tudi v izdelkih, ki segajo od bolj intuitivnih sokov in smoothijev do manj tradicionalnih oblik, kot sta čaj in kuhana hrana.
Vse to je del desetletnega trenda drznosti in odkrivanja v hrani in pijači, pravi Mikel Cirkus. Pandemija je pospešila tempo tega trenda, kar je povzročilo povečanje števila potrošnikov in širitev okusov za nove začimbe. Trenz™ je ugotovil, da so se izdatki za začimbe in dodatke za domače izdelke povečali za 27 % letno [1]. Trenz™ je ugotovil, da so se izdatki za začimbe in dodatke za domače izdelke povečali za 27 % letno [1].Trenz™ je ugotovil, da se je poraba za začimbe in dodatke doma povečala za 27 % na leto[1].Trenz™ je ugotovil, da se je poraba za gospodinjske začimbe in dodatke začimb povečevala s skupno letno stopnjo rasti 27 % [1]. Sledile so inovacije novih izdelkov, pri čemer se je število navedb na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, od leta 2017 povečalo za 38 %, uporaba kombinacij okusov treh in štirih okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh lansiranj hrane in pijače. Sledile so inovacije novih izdelkov, pri čemer se je število navedb na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, od leta 2017 povečalo za 38 %, uporaba kombinacij okusov treh in štirih okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh lansiranj hrane in pijače.Sledile so še več inovacij izdelkov, pri čemer se je število trditev na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, od leta 2017 povečalo za 38 %, uporaba tri- in štirikratnih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh živil in živilskih izdelkov. prehrana. Tekoče pijače.Sledijo inovacije novih izdelkov, pri čemer se je število navedb na embalaži, kot sta »maščobno« in »eksotično«, od leta 2017 povečalo za 38 %, uporaba trojnih in kvartarnih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj presega uporabo v vseh živilih. Na seznamu je 25 % pijač in hrane.
Firmenichova znana potrošniška študija Emotions360 je ponudila še en namig. Ta patentirana poglobljena študija naravnih sestavin kaže, da se ljudje zelo zanimajo za zmajevo sadje. Pravzaprav je najnovejša raziskava Emotions360, v kateri je sodelovalo 18.670 potrošnikov v osmih državah, pokazala, da je 88 odstotkov potrošnikov že slišalo za zmajevo sadje, 56 odstotkov pa ga je že poskusilo. V zaznavi potrošnikov je zmajevo sadje povezano s pridevniki, kot so drzen, eksotičen, vznemirljiv, impresiven in zabaven. Glede na to pozitivno povezavo ni presenetljivo, da isti potrošniki navajajo zmajevo sadje kot eno od 90 % vseh sestavin, ki bodo verjetno priljubljene v prihodnosti.
Čeprav je zmajevo sadje v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu v ospredju, je svet pakirane hrane in pijače sprva počasi inoviral glede tega trenda. Čeprav je zmajevo sadje v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu v ospredju, je svet pakirane hrane in pijače sprva počasi inoviral glede tega trenda.Čeprav je zmajevo sadje priljubljeno v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu, je svet pakirane hrane in pijače sprva počasi pripravljal inovacije v skladu s tem trendom.Kljub priljubljenosti zmajevega sadja v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu je industrija pakirane hrane in pijač sprva počasi uvajala inovacije v skladu s tem trendom. Vendar se ta trend spreminja in vse regije zdaj pospešujejo lansiranje izdelkov, ki vsebujejo trditve o zmajevem sadju. Pravzaprav uporaba zmajevega sadja v potrošniškem pakiranem blagu (CPG) hitreje narašča v hrani kot v pijačah, kjer so inovacije pogosto na prvem mestu.
Jeff Schmoyer, globalni vodja oddelka za človeške vpoglede pri podjetju Firmenich, je komentiral: »Zmajev sadež je morda še vedno 'redek' sadni okus za blagovne znamke hrane in pijač CPG, vendar za potrošnike ni več redek. Je ena najhitreje rastočih sestavin, ki smo jim sledili v zadnjih letih. Glede na majhno bazo in hitro rast je to daleč naša najdrznejša letna izbira okusa doslej, kar zadeva napovedi. Pri problemu uresničevanja okusov zmajevega sadja. Naše potrošniške raziskave kažejo, da lahko sadje včasih preseneti, ker nima intenzivnega okusnega profila, ki bi se ujemal z njegovim videzom. Namesto tega je okus lahek, osvežujoč, sladek in okusen.«
»Zaradi tega Firmenich verjame, da bodo njegove kreacije okusov igrale ključno vlogo pri izboljšanju okusa in prazničnih kombinacijah zmajevega sadeža z drugimi okusi,« zaključuje Schmoyer.
Firmenich je največje zasebno podjetje za dišave in vonjave na svetu, ustanovljeno leta 1895 v Ženevi v Švici, s 127-letno zgodovino družinskega podjetja. Firmenich je vodilno podjetje med podjetji (B2B), specializirano za raziskave, ustvarjanje, proizvodnjo in prodajo dišav, vonjav in sestavin. Firmenich, znan po svojih vrhunskih raziskavah, ustvarjalnosti in trajnostnem vodenju, strankam ponuja izjemne inovativne recepte, široko paleto visokokakovostnih sestavin in znanja. Firmenich je konec junija 2022 ustvaril letni promet v višini 4,7 milijarde CHF. Za več informacij o podjetju Firmenich obiščite www.firmenich.com.
Pantone zagotavlja skupni barvni jezik, ki blagovnim znamkam in proizvajalcem omogoča sprejemanje pomembnih barvnih odločitev na vsakem koraku delovnega procesa. Več kot 10 milijonov oblikovalcev in proizvajalcev po vsem svetu se zanaša na izdelke in storitve Pantone, ki jim pomagajo definirati, komunicirati in nadzorovati barve od navdiha do izvedbe z uporabo najsodobnejše tehnologije X-Rite za grafiko, modo in oblikovanje izdelkov. Standard Pantone vključuje digitalne in fizične barvne specifikacije ter orodja za delovni proces. Pantone Color Institute™ ponuja prilagojene barvne standarde, nasvete za identiteto blagovne znamke in barve izdelkov ter napovedi trendov, vključno s Pantone barvo leta, poročili o trendih barv na modnih pistah, barvno psihologijo in še več. Licence Pantone B2B integrirajo barvni sistem Pantone v različne izdelke in storitve, kar imetnikom licenc omogoča komuniciranje in reprodukcijo certificiranih vrednosti Pantone ter izboljšanje učinkovitosti za svoje uporabnike. Pantone Lifestyle združuje barve in dizajne za oblačila, dom in dodatke. Obiščite www.pantone.com, če želite izvedeti več in se povezati s Pantone na Instagramu, Facebooku, Pinterestu in LinkedInu.