ŽENEVA, 6. december 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, največje zasebno podjetje za arome in dišave na svetu, z veseljem oznanja izdajo 2023 aromatiziranega dragon fruita, ki slavi željo potrošnikov po vznemirljivih novih sestavinah in drznem, avanturističnem okusu.
»To pomeni naš 11. Okus leta, česar se naše stranke vsako leto veselijo.Drzna živahnost Dragon fruita je odlična izbira, ko se podajamo v vznemirljivo leto sprememb,« je povedal Maurizio Clementi, začasni predsednik, Firmenichov oddelek Taste & Beyond. »To pomeni naš 11. Okus leta, česar se naše stranke vsako leto veselijo.Drzna živahnost Dragon fruita je odlična izbira, ko se podajamo v vznemirljivo leto sprememb,« je povedal Maurizio Clementi, začasni predsednik, Firmenichov oddelek Taste & Beyond.»To je 11. dišava leta, ki se je naše stranke vsako leto veselijo.Drzna svetlost kačjega sadja je popolna izbira, ko vstopamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal vršilec dolžnosti predsednika Maurizio Clementi.Podrazdelek Firmenich Taste & Beyond. Oddelek podjetja Firmenich Taste & Beyond.»To je naša enajsta letna dišava, ki se je naše stranke vsako leto veselijo.Drzna svetlost kačjega sadja je popolna izbira, ko vstopamo v vznemirljivo leto sprememb,« je dejal vršilec dolžnosti predsednika Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Podrazdelek Firmenich Taste & Beyond. Oddelek podjetja Firmenich Taste & Beyond.»Naše obsežne študije na ljudeh so razkrile močan premik k dobremu počutju in trajnosti pri izbiri hrane in pijače ter pojav višjih pričakovanj glede okusa.Ker vse, kar počnemo, temelji na naravi in ​​spoštovanju globokega razumevanja potrošnikov, nas je navdihnilo, da smo izbrali dišavo leta, ki omogoča oboje.”
Že drugo leto zapored sta Firmenich in Pantone® sklenila senzorično partnerstvo.Svetovna avtoriteta za barve je pravkar izdala PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, barvo leta 2023, opisano kot »neustrašno, živahno barvo, katere svetlost spodbuja optimizem in veselje«. Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, je dejal: »Na enak način, kot Pantoneova Barva leta zajema nastajajoče teme, ki jih vidimo v svetu okoli nas, naša izbira za Okus leta to počne s prevajanjem novih signalov v pozitivne senzorične izkušnje.Naša izbira zmajevega sadja za leto 2023 odraža vse bolj pustolovski okus svetovnega potrošnika in željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.« Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor za Taste & Beyond, je dejal: »Na enak način, kot Pantoneova Barva leta zajema nastajajoče teme, ki jih vidimo v svetu okoli nas, naša izbira za Okus leta to počne s prevajanjem novih signalov v pozitivne senzorične izkušnje.Naša izbira zmajevega sadja za leto 2023 odraža vse bolj pustolovski okus svetovnega potrošnika in željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.« Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, je dejal: »Prav zato, ko barva leta Pantone prikazuje nove teme, ki jih opazimo v svetu okoli nas, je naš izbor arome leta to s pretvorbo novih signalov v pozitivne senzorične občutke. Mikel Circus, globalni kreativni direktor pri Taste & Beyond, je dejal: »Tako kot barva leta Pantone odraža nove teme, ki jih opažamo v svetu okoli nas, naš izbor dišave leta to počne s prevajanjem novih namigov v pozitivne čutne izkušnje.Naš izbor dragon fruita v letu 2023 odraža vse bolj pustolovski okus potrošnikov po vsem svetu in njihovo željo po novem ali eksotičnem, ko gre za sestavine in okus.” Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的望。 Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Mikel Cirkus, globalni kreativni direktor Taste & Beyond, je dejal: »Prav tako kot Barva leta Pantone prikazuje nove teme v svetu okoli nas, mi izbiramo Aroma leta na ta način, da spremenimo nove signale v pozitivne senzorične občutke. Mikel Circus, globalni kreativni direktor pri Taste & Beyond, je dejal: »Tako kot barva leta Pantone odraža nove teme v svetu okoli nas, izberemo dišavo leta na način, ki nove namige prevede v pozitivne čutne izkušnje.Naši rezultati izbora Fire Dragon 2023 odražajo vse bolj pustolovske okuse potrošnikov po vsem svetu in njihovo željo po novosti ali eksotiki v smislu sestavin in okusov.”
Jeff Schmoyer, globalni vodja Human Insights, Firmenich, je dejal: »Prefinjen okus zmajevega sadja ustvarja fantastično priložnost, da Firmenichovo izjemno ustvarjalnost in strokovno znanje uporabimo pri ustvarjanju drzne, poglobljene in zasvojljive izkušnje za njihovo drzno Savory offers the perfect canvas. za nove kombinacije okusov.”
Izvira iz Srednje Amerike, kjer je znan kot dragon fruit, dragon fruit uspeva v tropskem in subtropskem podnebju po vsem svetu, njegova pulpa pa je bogata z antioksidanti in kalcijem.Dragon fruit raste iz vzpenjajočih se kaktusov, zaradi česar je rastlina, ki je odporna na sušo in ima naravno malo vode, saj potrebuje le četrtino vode, ki jo potrebuje za rast v primerjavi z avokadom.
Tako kot mitsko bitje, ki mu je dalo ime, ima tudi zmajevo sadje divji videz z luskastimi lupinami, ki segajo od ognjeno rumene do temno vijolične.Vendar njegov subtilen okus nasprotuje njegovemu veličastnemu oklepu.Zmajevo sadje je na voljo v več sortah, ki se razlikujejo po barvi in ​​okusu, od mehkejših melon in kivijev do slajših jagod z okusom pese.
Z uporabo svojih vodilnih zmogljivosti Human Insights v panogi je Firmenichova skupina za napovedovanje Trenz™ ugotovila, da je skoraj vsako večje mesto na svetu doživelo rast dragon fruita po COVID-19.Medtem ko je eksotično sadje vedno priljubljeno v tržnih nišah, se začenja vse več pojavljati na različnih tržnicah in gostinskih obratih, pa tudi v izdelkih, ki segajo od bolj intuitivnih sokov in smutijev do manj tradicionalnih oblik, kot sta čaj in kuhana hrana.
Vse to je del desetletja trajajočega trenda drznosti in odkrivanja hrane in pijače, meni Mikel Cirkus.Pandemija je pospešila tempo tega trenda, povzročila povečanje števila potrošnikov in širitev okusov za nove začimbe. Trenz™ je ugotovil, da so izdatki za začimbe doma narasli za 27 % CAGR[1]. Trenz™ je ugotovil, da so izdatki za začimbe doma narasli za 27 % CAGR[1].Zanimivo je, da se je poraba za začimbe in dišavnice doma povečala za 27 % na leto [1], ugotavlja Trenz™.Predvsem je Trenz™ ugotovil, da je poraba za gospodinjske začimbe rasla s CAGR 27 %[1]. Sledile so nove inovacije izdelkov, z navedbami na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, ki so se od leta 2017 povečale za 38 %, uporaba treh in štirismernih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh živil in izdelkov. Lansiranje pijač. Sledile so nove inovacije izdelkov, z navedbami na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, ki so se od leta 2017 povečale za 38 %, uporaba treh in štirismernih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh živil in izdelkov. Lansiranje pijač.Sledilo je več inovacij izdelkov, pri čemer so se trditve na embalaži, kot sta »drzno« in »eksotično«, od leta 2017 povečale za 38 %, uporaba trosmernih in štirismernih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj predstavlja več kot 25 % vseh živilskih in živilskih izdelkov. .prehrana.Tekaške pijače.Sledijo nove inovacije izdelkov, pri čemer so se trditve na embalaži, kot sta »mastno« in »eksotično«, od leta 2017 povečale za 38 %, uporaba trojnih in kvartarnih kombinacij okusov v izdelkih pa zdaj presega uporabo vseh živil.Naštetih je 25 % pijače in hrane.
Firmenichova znana potrošniška študija Emotions360 je ponudila drugi namig.Ta patentirana poglobljena študija naravnih sestavin kaže, da se ljudje zelo zanimajo za dragon fruit.Pravzaprav je zadnja raziskava Emotions360, ki je vključevala 18.670 potrošnikov v osmih državah, pokazala, da je 88 odstotkov potrošnikov slišalo za dragon fruit in 56 odstotkov jih je poskusilo.V percepciji potrošnikov je dragon fruit povezan s pridevniki, kot so drzen, eksotičen, vznemirljiv, impresiven in zabaven.Glede na to pozitivno povezavo ni presenetljivo, da ti isti potrošniki navajajo kačji sadež kot eno od 90 % vseh sestavin, ki bodo verjetno priljubljene v prihodnosti.
Čeprav je zmajevo sadje goreče v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu, je bil svet pakirane hrane in pijače sprva počasen za inovacije v zvezi s tem trendom. Čeprav je zmajevo sadje goreče v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu, je bil svet pakirane hrane in pijače sprva počasen za inovacije v zvezi s tem trendom.Medtem ko je zmajevo sadje priljubljeno v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu, je svet pakirane hrane in pijače sprva počasi uvajal inovacije v skladu s tem trendom.Kljub priljubljenosti zmajevega sadeža v barih s sokovi, na tržnicah in pri uličnih prodajalcih po vsem svetu je industrija pakirane hrane in pijač sprva počasi uvajala inovacije v skladu s tem trendom.Vendar se ta trend spreminja in vse regije zdaj pospešeno uvajajo izdelke, ki vsebujejo trditve zmajevega sadja.Pravzaprav uporaba zmajevega sadja v CPG (Consumer Packaged Goods) raste hitreje v hrani kot v pijačah, kjer so inovacije pogosto na prvem mestu.
Jeff Schmoyer, globalni vodja Human Insights, Firmenich, je komentiral: »Dragonfruit je morda še vedno 'redek' sadni okus za blagovne znamke hrane in pijače CPG, ni pa več redek za potrošnike.ena najhitreje rastočih sestavin, ki smo jih spremljali v zadnjih letih.Glede na majhno bazo in hitro rast je to glede na napovedi daleč naš najdrznejši letni izbor okusa doslej.do problema uresničevanja okusov zmajevega sadja.Naše potrošniške raziskave kažejo, da lahko sadje včasih preseneti, ker nima intenzivnega profila okusa, ki bi ustrezal njegovemu videzu.Namesto tega je okus lahek, osvežujoč, sladek, slasten.”
"Iz tega razloga Firmenich verjame, da bodo njegove kreacije okusov igrale ključno vlogo pri izboljšanju okusa in prazničnih povezav kačjega sadja z drugimi okusi," zaključuje Schmoyer.
Firmenich je največje zasebno podjetje za dišave in dišave na svetu, ustanovljeno v Ženevi v Švici leta 1895 in s 127-letno zgodovino družinskega podjetja.Firmenich je vodilno B2B podjetje, specializirano za raziskovanje, ustvarjanje, proizvodnjo in prodajo dišav, dišav in sestavin.Podjetje Firmenich, ki je poznano po svojih vrhunskih raziskavah, ustvarjalnosti in trajnostnem vodilnem položaju, strankam ponuja izjemne inovativne recepte, široko paleto visokokakovostnih sestavin in znanja.Firmenich ima konec junija 2022 letni promet v višini 4,7 milijarde CHF.Za več informacij o podjetju Firmenich obiščite www.firmenich.com.
Pantone ponuja skupen barvni jezik, ki blagovnim znamkam in proizvajalcem omogoča sprejemanje pomembnih barvnih odločitev na vsakem koraku delovnega toka.Več kot 10 milijonov oblikovalcev in proizvajalcev po vsem svetu se zanaša na izdelke in storitve Pantone za pomoč pri definiranju, komuniciranju in nadzoru barve od navdiha do izvedbe z uporabo najsodobnejše tehnologije X-Rite za grafiko, modo in oblikovanje izdelkov.Standard Pantone vključuje specifikacije digitalnih in fizičnih barv ter orodja za potek dela.Pantone Color Institute™ zagotavlja prilagojene barvne standarde, identiteto blagovne znamke in nasvete o barvah izdelkov ter napovedi trendov, vključno z barvo leta Pantone, poročila o barvnih trendih piste, barvno psihologijo in drugo.Licence Pantone B2B integrirajo barvni sistem Pantone v različne izdelke in storitve, kar imetnikom licence omogoča komunikacijo in reprodukcijo certificiranih vrednosti Pantone ter izboljšanje učinkovitosti za njihove uporabnike.Pantone Lifestyle združuje barve in dizajne za oblačila, dom in dodatke.Obiščite www.pantone.com, če želite izvedeti več in se povezati s Pantone na Instagramu, Facebooku, Pinterestu in LinkedInu.